Duarte García, Cira. «Modelo De evaluación De La Calidad Sensorial Para La Industria Alimentaria Cubana». Anales de la Academia de Ciencias de Cuba 8, no. 1 (septiembre 12, 2018). Accedido septiembre 15, 2025. https://revistaccuba.sld.cu/index.php/revacc/article/view/380.